Galettes à la farine d’orge

Proposée par Dimitri et Graciela (11 août 2007)

Ingrédients

• 300 g. de farine d’orge
• sel
• eau

Préparation

1. Mélanger ces trois ingrédients, pour obtenir une pâte assez épaisse (ayant la consistance d’une purée de pommes de terre).
2. Étaler sans matière grasse une partie de la pâte sur une poêle non adhésive. Faire cuire à couvert.
3. Peut être servie comme un dürüm, fourré de légumes crus.

NB : on peut utiliser d’autres farines, telle que le blé ou le seigle